Afrykańskie dania - Mealie Meal

Mealie meal potrawa z RPA

Pap podany z mięsem

Podstawowym daniem w całej Afryce Południowej jest owsianka z mielonej kukurydzy zwana pap albo mealie meal.

W południowoafrykańskim języku angielskim słowo mealie to kukurydza, meal to owsianka.

Przepis na mealie meal (pap)

Zagotuj wodę, dodaj masło i dwie łyżki kucharka albo łyżkę soli.

Na wolnym ogniu, (2 w sześciostopniowej skali) powoli wsyp kaszę kukurydzianą, mieszając drewnianą łyżką.

Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ziarenka kaszy będą rozgotowane

Mealie Meal powinno być bardzo gęste, jeśli nie dosyp trochę kaszy i gotuj dodatkowe kilka minut

Pap podaje się razem z mięsem, warzywami i sosem.