Przepis na bobotie

Podgrzej olej ze słodkimi liśćmi bobkowymi i posiekaną cebulą. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj wszystko do uzyskania jasnobrązowego koloru. W misce wymieszaj sól, ocet winny, cukier, wodę, turmeric i proszek curry. Ubij to dobrze i dodaj do garnka z zarumienionym mięsem. Dolej wołowy stok i wszystko zagotuj. Dodaj chutney, bułkę tartą i rodzynki. Dobrze mieszaj, trzymaj na ogniu do czasu kiedy wszystko będzie dobrze ugotowane. Dodaj utartą marchewkę i migdały. Całość podziel do sześciu misek. Ubij jajka z mlekiem i dodaj do podzielonego mięsa. Piecz w piekarniku w temperaturze 180ºC przez 25 minut aż powstanie skorupa. Podawaj z ryżem brayani i poppadoms (indyjski chleb).



Bobotie z dodatkami, w prawym dolnym rogu poppadoms czyli indyjski chleb